Cànem es la escuela de indumentaria tradicional que nace con la voluntad de establecer unos criterios claros y precisos sobre la ropa tradicional valenciana. La confusión que rodea este mundo hace necesaria una escuela que además sea punto de encuentro para todos aquellos amantes de la indumentaria más representativa de los valencianos. El desconocimiento que produce la mistificación de toda clase de influencias, como la aportación de nuevas técnicas en el tejido, color, copia o imitación de patrones y modelos aristocráticos ajenos a la tradición valenciana, nos ha llevado a la actual situación que desfigura uno de los símbolos más valorados para los valencianos, vestirse a la manera tradicional de nuestros antepasados.
Nosotros apostamos claramente por el rigor histórico y científico, y por la docencia de calidad. Nuestros profesores están altamente cualificados para poder, mediante las diferentes materias que se imparten, dar a los alumnos los fundamentos y criterios necesarios para entender y enfrentarse a este mundo tan complejo.
Cànem fundamenta su proyecto educativo en los rigurosos estudios del especialista en indumentaria valenciana, Francesc Xavier Rausell, autor de dos volúmenes de referencia para nuestra cultura. Sus criterios buscan dignificar la ropa tradicional desde una vertiente purista realizada desde la actualidad. Los nuevos usos de nuestra indumentaria más representativa nos identifican y se muestran en nuestras fiestas más significativas, proyectando nuestra cultura de forma internacional. Ropa de carácter tradicional pero también modelos a la antigua o de recreación histórica nos permiten estudiar nuestros vestidos y comprender su construcción y usos dentro de la sociedad actual.
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